Beskrivelse
Vår Bordeaux-paté med Bordeaux-druer tilberedes i hjertet av Sør-Vestlandet, i våre verksteder i Virazeil i Lot et Garonne. Det er en hyllest til landsbygda fordi denne patéen ble smakt på den siste høstdagen. Den ble tilberedt dagen før og bakt i 2 timer. Vi har oppdatert den for å legge den i en krukke slik at den kan nytes hele året.
Mer enn en deilig smakestund finner du all levekunsten på sørvestlandet i denne patéen, den kan smakes med glede både som forrett og som piknik.
Denne hjemmelaget patéen er laget uten tilsetningsstoffer, noe som forklarer det synlige fettet på toppen.
Ingredienser:
Magert* og fett* svinekjøtt,
andekjøtt*,
saus (fjærfegelé: vann, fjærfeskrott, løk, salt, pepper; rødvin; sjalottløk; vann; salt; rødvinseddik; persille; hvitløk; pepper; laurbærblad; timian; muskatnøtt),
fjærfe lever,
salt,
karamell (sukker, vann),
svisker 1,2%,
fine champagne druer 1,1%,
pepper,
svinekjøtt gelatin
*Opprinnelse: Frankrike
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.